Quercus Selección Ibérica

El sabor de la dehesa

Caña de lomo ibérica pura de bellota

Caña de lomo ibérica pura de bellota

Es la pieza más magra después del solomillo, conocida como cinta de lomo. Presenta como el jamón vetas de grasa entreverada. Se embute en tripa natural con un periodo de curación de tres a cinco meses dependiendo del tamaño.

  • Presentación

    • Pieza
    • Medias piezas
    • Loncheado
  • Ingredientes

    Cinta de lomo ibérica pura de bellota, ajo, pimentón, pimienta y sal marina. 

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