Quercus Selección Ibérica

El sabor de la dehesa

Paleta ibérica pura de bellota

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Se trata de la pata delantera del cerdo y tiene el mismo proceso y tratamiento de curación que el jamón, excepto que al tratarse de una pieza de peso aproximado de 4 a 5 Kg su tiempo de maduración es de 18 a 24 meses.

  • Presentación

    • Pata
    • Deshuesado
    • Loncheado

     

  • Ingredientes

    Paleta ibérica pura de bellota, sal, conservadores E-250 y E-252.

     

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